无糖糖果 外国投资者纷纷看好中国这块市场，积极开发无糖糖果，尤其是在口香糖和硬糖方面。如，1998年澳大利亚华艾康在中国市场推出了粒状无糖口香糖，英国的吉百利报出了其“魄力”牌无糖口香糖，乐天四通推出了乐天木糖醇口香糖，箭牌也推出了“益达”牌无糖口香糖，不凡帝也推出了贝洁口香糖，据说土耳其糖果公司也想在无糖口香糖市场上分一杯羹。在欧美国家，无糖口香糖市场已超过传统口香糖，而在中国市场还是一块处女地，市场潜力很大。硬糖方面，上海不凡帝去年推出了其无糖品种，名曰“益寿糖”，美国的LEAF集团近期也推出了“益夫”牌糖果。
糖果技术大发展 需要核心竞争力
在全球糖果行业中，我国的糖果产业结构是比较落后的，中国绝大部分内资糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术，没有自己的核心生产技术及配方，大多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持，没有形成自己特有的企业产品核心竞争力。未来5年糖果行业技术发展趋势有三点：一是无糖糖果将是未来糖果的发展趋势。二是国产高纯度果仁巧克力的研发及上市。三是国产优质胶基糖的研发及应用。
糖果包装发展 需要提高档次
糖果的竞争日渐处于白热化阶段，现代的消费者也不再仅仅满足于口味带来的愉悦，而是追求更高的品位，更被美轮美奂的包装外表所吸引和诱惑，包装已显得越来越重要。因此，对糖果企业来说，企业的每一个发展阶段都离不开有包装魅力的产品。近年来，国内糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩，在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等;包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。未来5年糖果包装发展趋势有四点：一是向个性化发展，迎合婚庆及高端消费人群。二是向卡通化发展，吸引儿童消费者群体。三是向小包装发展，复合现代人的消费理念。四是向高档化发展，复合中国城市化进程加速的发展趋势。
